小厨管家：保障食品安全，只有进行时没有完成时

      今年以来，餐饮行业屡次被爆出食品安全问题。先是明星火锅店，再到一些热门餐饮企业被整顿管理，一波未平一波又起，食品安全问题的“蝴蝶效应”日益凸显。引起社会广泛关注。

       俗话说，民以食为天，但为何餐饮行业食品安全问题频频发生？食品安全问题频现的背后，除了资本逐利的“本性”，更重要的是缺乏实时监管信息化工具和食品安全管理方式。

      据小编了解，小厨管家作为一款专业的餐饮后厨管理系统，从食材源头出发，管理餐厅食品采购验收质检环节，进一步深挖食品安全监管痛点。食品安全管理中存在着食品供应商资质监管存在盲区、采购员和仓库管理不严谨、食材加工时没有按要求留样备查、一线操作人员身体健康管理不严谨等诸多痛点。

        如何解决食品安全监管难题，小厨管家有三部曲： 1、事前预防。仓库管理员使用无线蓝牙标签打印机打印食材商品标签食材供应商信息，生产日期记录上传系统，通过实现对采购渠道、供应商资质、员工健康信息的管理，管控住食安风险源头；2、实时监管。管理人员通过监管大屏和手机端系统实时监管一线操作，食材保质期实时预警；3、事后可溯。食材验收、食材领用、食材加工环节都有数据和摄影取证，能快速锁定问题环节，找到问题原因。

       小厨管家：保障食品安全只有进行时、没有完成时。小厨管家坚持把食品安全责任始终“担起来”，食品安全风险隐患警钟经常“敲起来”，食品安全战略入脑入心、落实落地、见行见效，问责追责措施更加“硬起来”。小厨管家让广大人民群众吃得更放心、“舌尖更安全”。